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Ricos em nutrientes e sabores, os pratos vegetarianos têm atraído um público cada vez maior e mais constante.
Quem acha que a comida vegetariana é sem graça e sem sabor é porque nunca experimentou os pratos do Empório Grãos da Terra. O restaurante, que abriu há apenas cinco meses, funciona onde antes era uma loja de produtos naturais. A atual proprietária, a nutricionista Vivian Baltieri, explica que a nova direção da casa acrescentou os almoços e lanches vegetarianos como opção, mas que a loja continua funcionando. “O que quisemos foi agregar mais ao conceito da loja, que é trabalhar a nutrição com consciência. Nossos pratos não contêm carne, tem pouco óleo e o sal é reduzido”, esclarece.
Vivian diz que seu público é bem variado. “Há os que querem diminuir a carne de seu cardápio (há uma campanha chamada Segunda Sem Carne, que muitos seguem); os que procuram opções mais saudáveis, sem abrir mão do sabor; os vegetarianos e os veganos (pessoas que não consomem nada de origem animal, excluindo itens como ovos, leite e queijos).”
O almoço é servido de segunda a sábado, até 16h. Os dois pratos oferecidos diariamente já vêm montados e servidos juntamente com uma salada orgânica. As opções variam semanalmente e custam R$15 cada uma. Para quem quiser apenas um lanche, o Empório Grãos da Terra oferece também salgados integrais, como quiche com massa tahine, o pastel de forno, entre outros. O preço desses produtos varia entre R$4,50 e R$9. Há ainda os sucos naturais com frutas (R$5), com frutas, clorofila e hortelã (R$5,50), além dos funcionais (R$6,50) e o açaí na tigela (R$8).
Todos os pratos oferecidos podem ser comprados congelados. O espaço ainda disponibiliza ao público outros itens como farinhas e grãos a granel, chocolates com ou sem lactose, sementes, pães, produtos naturais, integrais, orgânicos, sem glúten, etc. Quem preferir pode comprar na loja virtual do site.
No sábado, 23 de fevereiro, das 10 às 15h, o Empório oferecerá uma degustação de produtos aberta ao público, para comemorar sua reinauguração. Haverá distribuição de brindes e música celta ao vivo.
