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Criada para ser uma rede com lojas próprias e franquias, a Pizza da Julieta oferece pizzas de qualidade a preços justos.
À frente do negócio está o empresário Vitor Garcia Schimmelpfeng. Ele conta que “a família teve por anos, uma distribuidora de queijos e similares na região da Cantareira. Mas nos últimos anos, o negócio teve uma queda com a concorrência das grandes marcas e meu pai decidiu continuar os negócios de outra forma”.
A pizza sempre esteve presente na mesa da família. “Sempre gostei de pizza, e queria ter a minha própria pizzaria. Notei que havia uma falta de estrutura e pouca profissionalização no segmento. Meu objetivo é oferecer ao meu cliente a melhor pizza da sua vida”, afirma confiante.
Ter a sua própria pizzaria se tornou realidade para Vitor que inaugurou a Pizza da Julieta em setembro. “Para chegar à pizza que eu queria, dediquei dois anos de estudos em pesquisas aqui e no exterior. Fiz inclusive um curso de pizzaiolo. Formei a própria equipe, selecionamos os melhores fornecedores do segmento e defini todo o conceito da marca incluindo a criação de uma personagem, a nossa Julieta. Também criamos sabores exclusivos além das clássicas”, lembra.
Os planos de Vitor são ambiciosos. Pretende levar o conceito da Pizza da Julieta para outros bairros de São Paulo e outras cidades brasileiras em um primeiro momento, através de lojas próprias ou franqueadas. Posteriormente quer expandir a marca também para outros países.
Sendo assim, a escolha da Pompeia para instalar a primeira unidade da Pizza da Julieta não foi por acaso, lembra o empresário. “Estamos em um local onde podemos chegar rapidamente aos bairros de Perdizes, Pacaembu, Vila Romana, Lapa, Vila Madalena entre outros. Entregamos os pedidos em um raio de até 5,5 km”.
Ciente que o segmento tem uma grande concorrência, Vitor acredita que “há espaço para todo mundo, mas busco me diferenciar através da profissionalização do negócio, investimento em marketing além das pizzas com padronização, qualidade e um preço justo”, diz. As pizzas da Pizza da Julieta custam, a grande – com 8 pedaços, a partir de R$ 49,90 até R$ 64,90. Tem também em tamanho pequeno, com 4 pedaços cada.
A Pizza da Julieta tem no cardápio, desde a clássica muçarela com borda recheada, margherita, calabresa, pepperone, frango com catupiry e outras. Entre as exclusivas Vitor indica duas entre as opções do cardápio: a de peito de peru especial, com molho de tomate caseiro e Catupiry e a Sardenha que além do molho de tomate caseiro, tem muçarela, palmito de açaí e o legítimo catupiry. Também tem versões low carb, veganas e vegetarianas além das doces como a deliciosa e clássica Romeu & Julieta.
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A Pizza da Julieta tem um app próprio e a cada três pedidos feitos exclusivamente pelo aplicativo, o cliente recebe R$ 10 de desconto no próximo pedido. As entregas são feitas por equipe de motoboys e atende pelo Ifood e Uber Eats. Abre de terça a domingo. (GA)
Pizza da Julieta, Rua Coriolano, 70, Pompeia, Telefones 5197-0263 e 91015-5325 (Whats), instagram @pizzadajulieta, facebook.com/pizzadajulieta, app — pizza da julieta
(*) publicada na ed. 287
